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Mense scolastiche, una su quattro irregolare

Una mensa scolastica su quattro presenta gravi irregolarità. Questo lo sconcertante esito delle ispezioni condotte dai Nas su disposizione del ministero della Salute nell'anno scolastico 2015/2016.
Le indagini hanno riguardato 2600 mense in tutta la penisola: sequestrati 4.624 kg di alimenti in cattivo stato. Nel Nord Italia 157 le strutture non conformi (21%) su 721 controllate. Nel Centro 285 (27%) irregolari su 1041; Al Sud 228 (25%) non conformi su 916 strutture verificate dai Nas. In totale 164 violazioni penali e 764 violazioni amministrative alle normative nazionali e comunitarie.

Cibi scaduti, alimenti etichettati made in Italy ma provenienti da altri Paese, finti prodotti Bio ma anche muffe alle pareti, esfoliazioni di intonaci nella cucina, piani di lavoro sporchi con un alto potenziale di rischio per la salute dei minori. Queste le principali carenze igienico-sanitarie e strutturali, che hanno portato anche alla chiusura di ben 37 strutture.